recettes de cuisine

Coucou!!!

Je te retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette Hello Fresh,et je peux te dire qu'elle est délicieuse!!! 😋

Je suis désolée pour la qualité de la photo,mais je n'ai pas su avoir mieux!

Sans plus tarder voici la recette:

Ingrédients pour 4 personnes:

- 180 g de penne

- 1 gousse d'ail

- 300 g de dés de potimarron

- 2 oignons

- 2 c à c de paprika en poudre

- Du thym séché

- 50 g de fromage frais

- 75 g de gouda vieux râpé

- 100 g d'épinards frais

- 10 g de graines de courge

- 1 c à s d'huile d'olive

- Sel et poivre

- 150 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sel

Préparation:

Coucou!!!

Je reviens pour te partager une nouvelle recette absolument délicieuse que j'ai préparée hier soir : Les pains saucisses à la flamande accompagnés de compote de pomme maison et d'une salade de carotte.

C'est une recette Hello Fresh!

Je t'invite vivement à la testée tu vas te régaler!!!😋

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 oignons

- 25 g de chapelure panko ( variété de chapelure typique de la cuisine japonaise )

- 20 g de persil frisé frais

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 400 g de viande hachée de porc,veau,boeuf assaisonnée

- 4 pommes

- 1 carotte orange

- 4 carottes violettes

- 4 c à c d'huile d'olive

- 2 c à c de vinaigre de vin blanc

- 4 c à c de moutarde

- 4 c à c de miel

- Sel et poivre

- 4 c à s de mayonnaise

- 120 ml d'eau

Préparation:

Coucou!!!

Aujourd'hui je te retrouve pour te présenter une délicieuse recette que j'ai pu tester grâce à ma semaine test chez Hello Fresh !!! Et je peux te dire que c'était un vrai régal!!! 😋

Mais avant tout je voulais te parler un peu justement d'Hello Fresh!!!

Il y a encore quelque temps Hello Fresh c'était pour moi une publicité que ma fille adorait!!! Oui depuis bébé dès qu'elle entendait la pub Hello Fresh elle s'arrêtait de têter et souriait!!!😂Mais je ne m'était pas plus renseignée que ça!!!

Ici j'ai eu envie de tester en bénéficiant d'un super avantage par la même occasion et j'ai vraiment été très surprise!!!

Je vais être transparente avec toi et te lister clairement les avantages et les points négatifs que j'ai pu trouver,car sur mon blog pas de mensonges!!!😉Bien sûr,cela ne reste que mon avis!

Je te parle de mon test ici en Belgique,je ne sais pas s'il y a des différences avec la France...

Alors tout d'abord Hello Fresh c'est quoi?🤔

C'est tout simplement une box repas frais livré chez toi!!! Tu composes toi même ta box en choisissant parmi un grand nombre de recettes et tu reçois un colis contenant les fiches recettes et tous les ingrédients afin de réaliser les repas!!!

AVANTAGES:

- Large choix de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres!!! Chaque semaine de nouvelles propositions!!!

- Il y a des recettes du monde entier,des recettes végétariennes,familiales,basses calories,rapides,etc. Tu peux choisir selon ce que tu préfères! Une suggestion correspondante à tes goûts te sera faites et tu pourras si tu le souhaites modifier les recettes!

- Tout est ULTRA FRAIS et je pèse mes mots!!! Le poisson ( pêche responsable) et la viande bien frais, les légumes et les herbes aromatiques d'une fraîcheur que je ne vois pas à ce point quand je fais mes courses au magasin traditionnel,les ingrédients sont sélectionnés avec soin.

- Grosses réductions le premier mois! Ici 90 euros en tout le premier mois plus des en-cas gratuits pendant deux mois ( un par semaine) !!!

- Possibilité de commandé d'autres produits en plus des repas! Par exemple des desserts,du craquelin,des fruits,des oeufs bio,lait bio,yaourt bio,des soupes,des plats à réchauffer au four ou au micro-ondes quand on est pressés,etc. Il y a de nombreuses promotions chaque semaine!!!

- Les recettes sont bien expliquées sur le site internet mais également sur les fiches recettes présentes dans la box.

- Réussite à coup sûr!!! Il suffit de se laisser guider et de suivre la recette pas à pas...

- Livraison à l'heure prévue.

- Possibilité de gérer son abonnement,donc de mettre certaines semaines en pause  ou encore de résilier à tout moment si on le souhaite!!!

- J'avais un peu peur pour les proportions en pensant qu'il y aurait de toutes petites quantités,mais franchement on a chaque fois de bonnes parts et même parfois de quoi se resservir...

- Très bon rapport qualité-prix!

- Gain de temps pour les courses comme on est livré à domicile!!!

- Pas besoin non plus de se casser la tête à chercher des recettes!!!

- De belles découvertes gustatives avec des recettes traditionnelles mais aussi qui changent de l'ordinaire!

DESAVANTAGES:

- Plein de légumes hors saison! Mais bon tu as toujours le choix de sélectionné tes recettes en choisissant des légumes de saison...

- Beaucoup d'emballages!!! Et moi qui accorde beaucoup d'importance à l'écologie...

- J'ai d'abord reçu mes fiches recettes en Néerlendais,mais après un échange de mails le changement de langue était effectué pour la semaine suivante.

Voilà pour les avantages et désavantages que j'ai pu remarquer! Je ne regrette pas d'avoir découvert Hello Fresh!!!

Mais je pense que tu attends ma recette!!!😋

Je t'invite à la tester tu vas te régaler!!! Enfin,moi avec les ingrédients Hello Fresh c'était le top, et mon homme m'a dit que c'était aussi bon qu'au restaurant!!! 😉Les pâtes sublimes ( et bourratives crois moi!!! ) à base d'oeufs de poules élevées en plein air et de farine d'Italie,elles sont parsemées de farine de riz pour éviter qu'elles ne collent ,les herbes et les légumes bien frais,le poisson délicieux!Miam!!!

Ingrédients: ( 4 personnes ):

- 500 g de Rigatoni fraîches

- 2 oignons blancs

- 400 ml de crème fraîche liquide

- 4 filets de cabillaud frais ( Le cabillaud vit dans des eaux froides et est considéré comme un poisson « maigre ». Il est pauvre en graisses mais riche en protéines ! )

- 2 citrons jaunes

- 2 poireaux

- 2 gousses d'ail

- 200 g d'épinards frais

- 50 g de fromage italien râpé

- 10 g d'aneth et de ciboulette frais

- 1 cube de bouillon de légumes pauvre en sel

- 2 c à s de beurre ( végétal )

- 2 c à s d'huile d'olive

- Sel et poivre

Préparation:

Voilà bon appétit!!!😋

Et toi,connais-tu Hello Fresh??? As-tu envie de tester??? Dis-moi tout en commentaires!!!😉

A très bientôt!!!

Coucou!!!

Je te retrouve aujourd'hui pour une recette gourmande que j'ai préparer avec l'aide de ma fille au moment des fêtes! ( C'est une grande fan des clémentines/mandarines!!!🤣) C'est aussi une recette idéale si tu as envie de changer des traditionnelles orangettes...

C'est une recette très simple tu vas voir!!!

Ingrédients:

- Des clémentines ( sans blagues???😂)

- Du chocolat noir fondant

- De la noix de coco râpée

- Et / ou de la fleur de sel ( pour moi car j'adore le chocolat à la fleur de sel!!!😋)

Préparation:

Epluche tes clémentines.

Fais fondre le chocolat au bain-marie.

Trempe la moitié des morceaux de clémentines dans le chocolat,puis dépose-les sur du papier sulfurisé.

Saupoudre de noix de coco râpée et/ou de fleur de sel.

Attends que le chocolat durcisse.

Régale-toi!!!😋

Avec cet article je participe au Challenge Christmas Time de Mya!😘

A bientôt!!!

Coucou!!!

Aujourd'hui,je viens te partager une délicieuse recette de petit-déjeuner que j'ai découverte sur la chaîne You Tube d'Isadora et Marisa.C'est une recette qui ne comporte que des avantages:

- Elle est délicieuse!!!

- Elle se prépare la veille et donc c'est parfait si tu es pressé(e) le matin!!!

- Elle est saine pour ta santé!

- Elle est délicieuse ( A bond,je l'ai déjà dit?😁🤣)

Ingrédients pour une portion:

- 50 G de flocons d'avoine

- 1 yaourt au citron ( j'ai pris les yaourts Activia )

- 25 G de lait végétal ( j'ai pris du lait de riz )

- 1 banane

- 1 poignée de framboises surgelées ( j'ai acheté un grand sachet d'un kilo au Colruyt,cela me fera tenir un petit temps!!!😂)

- 1 petite cuillère à café de sirop d'agave ( ou du miel,du sirop d'érable...Moi j'ai mis du sirop d'agave )

- 1 petite cuillère à café d'huile de coco

- 1 pincée de cannelle en poudre

 - Un contenant pour y mettre ta préparation ( pot à confiture par exemple )

Préparation:

Fais caraméliser ta banane coupée en rondelles dans une poêle avec l'huile de coco.Ajoute le sirop d'agave pour une caramélisation parfaite! Ensuite la cannelle en laissant encore caraméliser quelques minutes.

Prends ton yaourt et mixe le avec le lait végétal et les framboises. Les framboises se marient à merveille avec le citron du yaourt! Ajoute ensuite l'avoine NON MIXER à cette préparation !!! Mélange bien.

Dans ton contenant superpose tes bananes et ta préparation à l'avoine en alternant à chaque fois.

Place au frigo jusqu'au lendemain.

UN REGAL !!! Comme quoi on peux manger sainement mais gourmand!!!😋

A très bientôt dans un prochain article!!!

Coucou et bonne fête de l'Epiphanie !!!

Avis à tous les gourmands je vous partage aujourd'hui ma recette de galette des Rois !!! 😋

Je fais cette recette depuis 14 années déjà et c'est toujours un succès!!! Je la fait avec mon fils aîné et c'est à chaque fois un grand plaisir!!!

Sans plus tarder voici la recette! 😉

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées à dérouler ( pur beurre )

- 100 g de beurre

- 125 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre en poudre

- 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure

Préparation:

1) Dans un saladier,mélange le beurre mou en pommade avec le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Ajoute les deux oeufs l'un après l'autre,après les avoir bien incorporer à chaque fois.

2) Déroule une pâte feuilletée ( sur le papier sulfurisé ). A l'aide d'un pinceau à pâtisserie,humidifie les bords de la pâte sans déborder vers l'extérieur!

3) Répartis la crème d'amandes au centre de la pâte. C'est le moment de mettre ta fève!!! ( Nous commençons à en avoir une belle collection!!! )

4) Dépose délicatement une deuxième pâte feuilletée sur la première. Appuie sur les bords de la galette avec les doigts pour bien faire adhérer,puis replie vers l'intérieur. Appuie de nouveau avec les doigts sur les bords,puis chiquete-les en les détaillant avec la pointe d'un couteau.

5) Mélange un oeuf avec une cuillère à café de lait,puis badigeonne-en la galette une première fois. Place-la au frigo 30 minutes,puis badigeonne-la de nouveau.Attention à ne pas déborder sur les côtés ce qui aura pour effet d'empêcher la pâte feuilletée de monter!

6) Avec le dos de la lame d'un couteau,dessine des diagonales sur la galette ( ou tout autre forme que tu souhaites !!! )

7) Enfourne à 240 degrés pendant 10 minutes,puis 180 degrés pour encore 20 minutes de cuisson. Attention: surveille ta galette!!! Cela dépends des fours!!!

Conseil: Place ta fève dans le sens de la longueur pour éviter de tomber dessus accidentellement en découpant vos parts de galette!!!

Alors dis-moi,qui est le roi ou la reine du jour???😉🤩Dis-moi tout en commentaires!!!

Avec cet article je participes au Challenge Christmas Time de Mya!😘

A bientôt!!!

Coucou!!!

Aujourd'hui je viens te partager une délicieuse recette que j'ai réalisée ce matin afin de faire une surprise à mes enfants!!!😊Un sapin de Noel feuilleté au Nutella!

C'est une recette qui fera sensation auprès de tes loulous et pour laquelle il ne te faudra que trois ingrédients:

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- Du Nutella

- Un jaune d'oeuf

Pour réaliser ce sapin rien de plus simple:

- Déroule la première pâte feuilletée sur le papier sulfurisé et étale du Nutella.

- Superpose la deuxième pâte feuilletée par dessus la première.

- Découpe les pâtes ainsi superposées en forme de sapin et découpe les branches au niveau du feuillage.

- Torsade les branches.

- A l'aide d'un pinceau à pâtisserie badigeonne ton sapin avec le jaune d'oeuf.

- Enfourne 15 minutes à 180°C.

Miam Miam !!!

Avec cet article je participe au Challenge Christmas Time de Mya!😘

A bientôt!!!

Coucou!!!

Aujourd'hui c'est déjà le troisième dimanche de l'avent et à cette occasion j'avais envie de te proposer une recette de biscuits absolument délicieuse: Les crinkles au chocolat !!!

Une recette réconfortante à souhait à cette période de l'année!!! 😋

Jolis,croquants et bien moelleux à souhait,grand succès à la maison!!!

Voici la recette:

Ingrédients: 

- 200 g de chocolat noir

- 40 g de beurre ( si tu ne souhaites pas utiliser de beurre tu peux mettre de l'huile de coco ou du ghee)

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 oeufs

- 70 g de sucre

- 200 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- Du sucre impalpable

Préparation: 

Fais fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre ainsi que le sel.

A l'aide d'un batteur électrique,bats les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajoute ton mélange chocolat-beurre fondu et mélange bien.

Ajoute petit à petit la farine tamisée ainsi que la levure chimique et mélange bien.

Couvre et place au frigo pendant une heure.

Préchauffe ton four à 170 degrés.

Couvre la plaque de ton four de papier sulfurisé et disposes dessus des boules de pâte que tu auras rouler entre tes mains et ensuite dans le sucre impalpable!

Tu dois laisser un espace entre tes boules  car la pâte va s'étaler un peu lors de la cuisson,et les boules doivent avoir la taille d'une grosse truffe...

Place au four durant 12 minutes.

Miam miam !!! 😋

Avec cet article je participe au Challenge Christmas Time de Mya!!!🤩

A très vite pour un prochain article!!!

Coucou!!!

Aujourd'hui je viens te partager une recette,et pas n'importe laquelle!!! 😊 Je tiens à te préciser qu'il faut te préparer psychologiquement au bonheur suprême que va ressentir ton palais!!! ;) Oui je suis modeste haha !!! 😂 Mais je peux le dire car ce n'est pas moi de toute manière qui a inventé cette recette!!! 😉 Et d'ailleurs je ne sais même pas te dire d'ou vient cette recette car nous préparions les truffes déjà de cette manière avec ma maman alors que je n'avais que 9 ou 10 ans... Toujours début décembre,et quand nous les préparions cela signifiait pour moi que le temps des fêtes avait sonné !!! Depuis je pepétue la tradition avec mon fils aîné!!!😍 Et je peux t'assurer qu'il a adoré cette activité avec moi hier soir,un moment mère-fils,une soirée à rigoler ensemble dans la cuisine,cela restera un très beau souvenir pour moi!!!

La photo ne paye pas de mine,en plus l'éclairage n'était pas bon,mais je peux t'assurer que ces truffes sont un vrai régal!!!😋

Voici la recette:

Ingrédients:

- 500 G de chocolat noir fondant

- 250 G de beurre

- 250 G de sucre impalpable

- 4 jaunes d'oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- Du cacao,du Nesquik,du sucre impalpable pour rouler tes truffes!

La recette:

Fais fondre le chocolat au bain-marie.Mélange pour obtenir une crème et ajoute le beurre.

Hors du feu,ajoute les jaunes d'oeufs et mélange rapidement.

Ajoute le sucre impalpable et le sucre vanillé. Mélange bien.

Fais durcir 2h au frigo.

Façonne des truffes entre tes mains et roule-les dans le cacao.

Régale-toi!!!

Le plus dur sera de te modérer car vraiment c'est un régal!!! Mon fils n'est pas trop chocolat et je peux t'assurer que là c'est une autre histoire!!!😂

Et toi,aimes-tu les truffes au chocolat?😉

Avec cet article je participe au Challenge Christmas Time de Mya!!!🤩

A bientôt !!!

Bonjour!!!

Aujourd'hui,je viens te partager une recette que j'ai testée il y a déjà de nombreuses années et que depuis j'aime beaucoup reproduire!!! J'avais repérer cette recette sur la chaîne you tube "La cuisine de Lynoucha" et je te mets la vidéo en fin d'article!😉 C'est une recette absolument délicieuse!!! Je te recommande cette chaîne You Tube par la même occasion!!!

Nous nous sommes régalés et mon homme m'a félicitée plusieurs fois tellement c'était bon!!! J'ai aussi préparé ce plat il y a quelques années pour mon papa pour sa fête des pères et il avait également adoré!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 8 pilons de poulet

- 200g de champignons frais

- 1 oignon haché

- 3 gousses d'ail hachées

- 3 cuillères à soupe de persil haché

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron jaune

- 1 cuillère à café de moutarde

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe d'épices pour volaille

- 1 pincée de Ras el hanout

- Sel et poivre

Pour le riz:

- 1 verre à eau de riz Basmati

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 30 g de beurre

- 2 verres de bouillon de poulet

- Safran

- Sel et poivre

Réalisation de la recette:

-  Dans un plat,mets l'huile d'olive,rajoute par dessus un mélange ail/persil,oignon,moutarde,poivre,mélange épices pour poulet,et les poivrons qui apporteront une jolie touche de couleur à ton plat!Mélange dans tout cela!

- Fais mariner tes pilons de poulet lavés dans ce mélange pendant une heure au frais.

- Mets une marmite sur le feu avec un peu d'huile d'olive.Ajoute le mélange de ta marinade ( sans le poulet! ) et fais revenir un petit peu.Ajoute tes champignons émincés,puis par dessus les pilons de poulet et un petit verre d'eau.Laisse cuire environ 10 minutes.

- Pendant ce temps prépare le riz safrané.Mets le beurre et l'huile d'olive dans une marmite.Fais colorer le riz dans ce mélange.Remue de temps en temps pendant 2 à 3 minutes.Après coloration,ajoute le bouillon de poulet,une capsule de safran pour donner une jolie couleur jaune à ton riz,et un peu de poivre.Laisse cuire le riz à feu moyen à couvert pendant une dizaine de minutes selon la variété de riz.Rajoute un peu de bouillon si le riz n'est pas encore cuit!

- Dix minutes après la cuisson du poulet,retourne-les sur l'utre face.Laisse encore cuire 15 minutes à couvert.

Bon appétit!!!😋